吃货的生物学修养脂肪、糖和代谢病的科学传奇生活常识饮食文化书籍健康饮食指南书科学饮食健康搭配指导图书籍新华书店正版.

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产品名称:吃货的生物学修养脂肪、糖...
是否是套装:否
书名:吃货的生物学修养脂肪、糖和代谢病的科学传奇
定价:45.00元
出版社名称:清华大学出版社
作者:王立铭
书名:吃货的生物学修养脂肪、糖和代谢病的科学传奇

商品基本信息
商品名称：	吃货的生物学修养脂肪、糖和代谢病的科学传奇
作者：	王立铭
市场价：	45.00
ISBN号：	26
出版社：	清华大学出版社
商品重量：	500g

其他参考信息
装帧：平装	开本：16	语种：中文
出版时间：(咨询特价)	版次：1	页数：256
印刷时间：(咨询特价)	印次：1	字数：180千

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★饶毅、徐小平、姬十三、马伯庸、陈宗周、纪中展诚挚推荐！
★面对人云亦云的所谓健康生活方尸我们该相信什么？我们该怎么办？
★对“吃货”来说攸关、血肉相连的科学史实是什么？
★有趣有料的科学故事让你亲身感受到科学的优美和科学的力量。
讲述我们身体里脂肪和糖的秘密和关于肥胖、高血脂、糖尿病的故事。趣谈人类代谢疾病背后的科学故事：我们是怎样慢慢理解身体里的脂肪到底有什么作用，脂肪的微妙平衡是如何被身体小心翼翼地维持，而它为什么又会像脱缰的野马般失去控制，导致各种痛苦的疾病。后，我们又如何利用这些闪光的科学发现，来理解疾病、开发药物、保护身体。
《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》由原点阅读出品。
原点阅读（The Origin），清华大学出版社旗下的图书品牌，秉承“科学，让个人更智慧，让社会更理性”的理念，致力于科学普及和科技文化类图书的出版，传播科学知识、科学精神、科学方法，展现科学的真实、独立、智慧、多变、宽容、动人及迷人。

内容提要

食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形尸把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

作者简介
作者：王立铭王立铭，浙江大学科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。的研究是“果蝇如何找吃的”。2011 美国加州理工学院论文奖获得者，2014 入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。

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